Терапевт развеяла популярные мифы о «суперфудах» и сахарозаменителях
27 сентября 2024 года, 17:17
Существует ряд мифов о правильном питании, которые могут навредить здоровью.
Например, считается, что свежевыжатые соки полезны при похудении. Как рассказала в эфире телеканала «Санкт-Петербург» врач-терапевт Татьяна Филиппова, при приготовлении сока из фруктов уходит клетчатка, но остается сахар. Он может привести к появлению лишнего веса, скачку уровня глюкозы, а это может вызвать болезни сердца и диабет.
«Следует ограничить или исключить людям с сахарным диабетом. Также он может оказывать негативное воздействие при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так как содержит в своем составе много кислот в высокой концентрации», — предупредила врач.
Также считается, что «суперфуды» — продукты, которые закрывают потребность в суточной норме витаминов и других полезных веществ — могут заменить прием пищи. Самый популярный «суперфуд» — семена чиа. В них содержится в восемь раз больше омега-3, чем в лососе. Однако, это другие по структуре кислоты и усваиваются они хуже.
«По большей части это является маркетинговым названием. Все что называют суперфудом, обычно дороже стоит. А по факту реальной пользы и того, что мы можем выделить их среди других продуктов, такого нет», — отметила терапевт.
Они не могут полностью заменить другие продукты питания. Если питаться только одними суперфудами, это сделает рацион скудным.
Некоторые полагают, что сахар нужно заменять. Однако, по словам врача, сахарозаменители влияют на организм почти так же, как обычный белый сахар.
«Некоторые природные сахарозаменители — финиковый сахар, сироп топинамбура, могут содержать даже выше калорийность, чем обычный белый сахар. Сахарозаменители могут вызвать проблемы с вздутием и газообразованием», — отметила Татьяна Филиппова.
В среднем здоровому человеку рекомендуется использовать не более 10% сахара от всего дневного рациона. При этом считать нужно не количество ложек, которые вы кладете в чай. Важно помнить о скрытых сахарах.
«Сейчас повсюду пропагандируется здоровое питание, здоровый образ жизни. Это, с одной стороны, хорошо, но с другой стороны может привести к другой крайности — расстройству пищевого поведения. У человека присутствует стресс, тревога», — резюмировала врач.