Говядину с листериями обнаружили специалисты нижегородского Россельхознадзора
24 июня 2022 года, 11:27
Опасные микроорганизмы обнаружены во всех пробах.
Listeria monocуtogenes (листерии) обнаружены во всех трех пробах говядины, отобранных для исследования госинспекторами Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл в рамках мониторинга безопасности пищевой продукции. Об этом сообщает пресс-служба ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора».
Информация о выявлении патогенов в пищевой продукции размещена в автоматизированной системе «Веста» и направлена в Управление Россельхознадзора для принятия необходимых мер реагирования.
Ранее листерии нашли в нижегородских пельменях и хинкали.
Справка
Листерии часто встречаются в прохладных сырых помещениях. Эти микроорганизмы не только сохраняют жизнеспособность на холодных поверхностях оборудования, но и способны на них размножаться.
