В нижегородских хинкали и пельменях нашли листерии

6 декабря 2021 года, 16:55

Производителю выданы рекомендации по устранению нарушений.

В нижегородских хинкали и пельменях с куриным филе обнаружены листерии, сообщили ИА «Время Н» в пресс-службе регионального референтного центра.

Патогенные микроорганизмы обнаружили при исследовании двух проб полуфабрикатов.

«Листерии очень широко распространены в окружающей среде и поэтому постоянно заносятся на производство разными путями, — рассказали в пресс-службе. — Их источником могут быть и работники предприятия, занятые на начальных этапах переработки сырья».

Человек обычно заражается при употреблении в пищу инфицированных продуктов животного происхождения либо при употреблении зараженной воды и свежих овощей.

Производителю выданы рекомендации по устранению нарушений.

Автор: Натан Шаляпин