Роспотребнадзор: в нижегородских лагерях не регистрируются случаи массовых кишечных инфекций
25 июля 2019 года, 12:12
Случаи массовых кишечных инфекций не регистрируются в лагерях Нижегородский области в последние годы, сообщила заместитель руководителя регионального Управления Роспотребнадзора Наталья Садыкова.
По ее словам, летом усиливается надзор за соблюдением санитарных правил сотрудниками пищеблоков и работниками детсадов и лагерей.
Специалистами Управления Роспотребнадзора в 2019 году проведено около 590 проверок летних лагерей и 250 дошкольных организаций.
Наиболее часто встречающимися нарушениями при организации питания являются:
- несоблюдение правил мытья посуды, технологического оборудования и кухонного инвентаря;
- несоблюдение условий хранения пищевых продуктов, нарушение технологии приготовления готовых блюд;
- несвоевременная замена на пищеблоках устаревшего технологического и холодильного оборудования.