СредаСр, 29 сентября 01:41 16+
Сейчас +2 °C Утром +2…+8
USD$ 72,51 ▼-0,15 EUR 84,68 ▼-0,36

Повышенное содержание нитратов выявлено в моркови из Молдавии

2 июня 2021 года, 15:44

Их избыток приводит к нарушениям в организме человека.

Повышенное содержание нитратов выявлено в моркови из Молдавии

Повышенное содержание нитратов обнаружено в свежей моркови из Молдавии. Об этом сообщает пресс-служба ФГБУ «Нижегородский референтный центр».

Работы лаборатории химико-токсикологических исследований проводились сверх госзадания.

Нитраты представляют собой соли азотной кислоты. Фактически в них всегда присутствуют нитросоединения, которые уже поступили из почвы, но не успели преобразоваться в белки.

Избыток нитратов приводит к замедлению обмена веществ, анемии, сбоям в работе сердца, снижению потенции, ухудшению зрения.

Чтобы снизить риск употребления продуктов с нитратами, следует покупать зелень и овощи «по сезону», обязательно мыть их, варить овощи и сливать воду, хранить овощи и фрукты недолго и при пониженной температуре.

Ранее нитратные свекла и огурцы были найдены в нижегородских магазинах.

Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем
Политика
Вектор эффективного развития
ИА «Время Н» вспоминает главные достижения за 4 года работы Глеба Никитина во главе Нижегородской области.
Наука и технологии
«Чтобы хорошие ученые могли стать настоящими научными руководителями, им нужны серьезные полномочия»
Почему естественный интеллект важнее искусственного, как привлечь талантливую молодежь в Саров и что может стать альтернативой ядерному оружию? На вопросы «СР» отвечает почетный научный руководитель РФЯЦ-ВНИИЭФ, академик РАН Радий Илькаев.
Общество
Ирина Шумская: «Большинство случаев рака головы и шеи можно предотвратить с помощью глобальной ликвидации употребления табака и развития вакцинопрофилактики»
В 2019 году в Нижегородской области от опухолевых заболеваний этой группы умерло 366 человек.
Культура
«Верона» стала предисловием к насыщенному творческому году в нижегородском драмтеатре
Нижегородский государственный академический театр драмы имени Максима Горького открыл театральный сезон.