ПонедельникПн, 14 июля 20:27 16+
Сейчас  °C
USD$ 77,89 EUR 91,12

Некачественное горчичное растительное масло обнаружили в Нижегородской области

3 ноября 2021 года, 12:50

Оно не соответствует нормам по перекисному числу.

Горчичное масло холодного отжима из Нижегородской области не соответствует требованиям качества, сообщается в пресс-службе ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора».

Как сказано в сообщении, масло не соответствует нормам по перекисному числу.

«Перекисное число отражает степень окисленности масла, обусловленную накоплением перекисных соединений при окислении масла в процессе хранения, особенно активно», — пояснили в центре.

Качественное масло должно содержать: эссенциальные жирные кислоты и жирорастворимые витамины. Также важны запах и вкус. Растительное масло должно обладать достаточной устойчивостью в процессе хранения.

Напомним, что опасный токсин обнаружили в кормовом ячмене из Нижегородской области.

Автор: Наталья Малюгина

Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем
Экономика
Нижний Новгород привлекает туристов гостеприимными отелями
Как менялся облик гостиничной индустрии города.
Эксклюзив
Очень искусственный, но не очень интеллект
ИИ отправил [несуществующий] нижегородский трамвай №9 в микрорайон «Цветы» на Московском шоссе.
Губерния
Названы лучшие ягодные места Нижегородской области летом
Нижегородская область — настоящий рай для любителей ягодного сбора.
Общество
Нижегородцам напомнили ключевые правила безопасного секса
Рост ЗППП: как защититься и распознать опасные инфекции.