СредаСр, 1 декабря 06:42 16+
Сейчас -1 °C
USD$ 74,89 ▼-0,09 EUR 84,82 ▲0,34

Некачественное горчичное растительное масло обнаружили в Нижегородской области

3 ноября 2021 года, 12:50

Оно не соответствует нормам по перекисному числу.

Горчичное масло холодного отжима из Нижегородской области не соответствует требованиям качества, сообщается в пресс-службе ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора».

Как сказано в сообщении, масло не соответствует нормам по перекисному числу.

«Перекисное число отражает степень окисленности масла, обусловленную накоплением перекисных соединений при окислении масла в процессе хранения, особенно активно», — пояснили в центре.

Качественное масло должно содержать: эссенциальные жирные кислоты и жирорастворимые витамины. Также важны запах и вкус. Растительное масло должно обладать достаточной устойчивостью в процессе хранения.

Напомним, что опасный токсин обнаружили в кормовом ячмене из Нижегородской области.

Автор: Наталья Малюгина

Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем
Экономика
Нижегородская область может стать лидером в реализации нацпроектов
Оценку работе по реализации нацпроектов предстоит дать в конце этого года.
Внимание!
Стала известна программа празднования Нового года в Нижнем Новгороде
В городе будет несколько площадок.
Общество
Минстрой РФ впервые определил среднюю рыночную стоимость квадратного метра жилья по новой методике
Новая методика была утверждена приказом Минстроя России в октябре текущего года.
Культура
Реквием по мечте с «Кометой Г» исполнили в нижегородском театре «Комедiя»
Мировая премьера спектакля состоялась в театре 27 ноября.