Антибиотик обнаружен в докторской колбасе нижегородского производства

25 марта 2021 года, 14:12

Это говорит о том, что на животноводческом предприятии нет нужного контроля непереработанного сырья.

Антибиотик сульфаметазин обнаружен в образце «Мясной продукт. Колбасное изделие вареное. Колбаса категории А „Докторская“» нижегородского производителя. Об этом ИА «Время Н» сообщили в пресс-службе ФГБУ «Нижегородский референтный центр».

На животноводческом предприятии отсутствует необходимый контроль первичного непереработанного сырья. Переработчик, получив информацию от поставщика, должен был проверить поступающее сырье на наличие остатков препаратов. К сожалению, он этого не сделал

Как известно, антибиотик добавляют в продукцию, чтобы продлить срок ее годности, при этом убивается микрофлора. Это ведет к риску распространения невосприимчивых к лекарствам микроорганизмов, следовательно, создается угроза для здоровья человека.

Визуально определить, содержит ли продукт антибиотики, невозможно.

Ранее сообщалось о продаже в Нижегородской области грецких орехов с микотоксинами.