Россиян предупредили об опасности некоторых полуфабрикатов
23 октября 2026 года, 07:00
Диетолог Елена Соломатина в беседе с «Абзацем» призвала отказаться от покупки полуфабрикатов, в которых мало мяса, но много крахмала и пищевых добавок. Эксперт подчеркнула важность проверки состава, срока годности и целостности упаковки перед употреблением.
«Некоторые полуфабрикаты нельзя есть вообще никогда. Например, продукты из некачественного сырья, где мясо смешано с крахмалом и другими добавками, а вкус маскируют солью и усилителями. Опасны и продукты, которые размораживались, а потом снова замораживались. Если полуфабрикат качественный и правильно хранился, его можно есть», — пояснила Соломатина.
Специалист отметила, что питательная ценность таких продуктов напрямую зависит от их состава. В подтверждение рисков она привела данные ВОЗ о необходимости ограничивать потребление соли, а также классификацию Международного агентства по изучению рака, которое в 2015 году в журнале The Lancet Oncology признало переработанное мясо канцерогенным фактором. При этом Соломатина уточнила, что данная классификация лишь подтверждает наличие доказательств связи с риском заболевания, но не означает, что продукт неизбежно вызывает рак. Ранее врач Кирилл Маслиев также отмечал, что для снижения риска онкологических заболеваний одним из наиболее эффективных методов остается регулярная физическая активность.
