Профессор Медведев объяснил, чем опасен избыток клетчатки

2 июля 2026 года, 11:32

Избыток клетчатки приводит к вздутию, болям в животе и нарушению стула, а риск симптомов значительно возрастает при употреблении 50−70 граммов в сутки. Об этом в беседе с Общественной Службой Новостей рассказал профессор МГУ, научный руководитель НИЦ «Здоровое питание» Олег Медведев.

Особенно остро организм реагирует на резкий переход от бедного рациона к богатому клетчаткой.

По словам эксперта, большинство людей не добирают рекомендованные 30 граммов клетчатки в сутки, однако гнаться за максимальными показателями не стоит. Высокие дозы, особенно в виде добавок, могут снижать усвоение железа, цинка и кальция. У людей разный порог переносимости, и некоторым становится плохо даже от умеренных доз.

При синдроме раздражённого кишечника отдельные богатые клетчаткой продукты могут усиливать симптомы, а при воспалительных заболеваниях кишечника нерастворимая клетчатка в период обострений увеличивает диарею и боль. Врачи в таких случаях рекомендуют ограничивать именно этот тип волокон.

Медведев посоветовал получать клетчатку из разнообразных цельных продуктов, а не только из добавок, увеличивать потребление постепенно и пить больше воды. Здоровая диета — это баланс и разнообразие, а не погоня за одним конкретным веществом.