Эндокринолог: магазины выставили зефир с мальтитом на не ту полку

17 октября 2024 года, 10:14

Мальтит в составе зефира обладает слабительным эффектом и используется в продуктах для диабетиков, поэтому стоять он должен был на соответствующей полке, а не вместе с обчным зефиром. Об этом 360.ru рассказал эндокринолог Александр Древаль.

Он подчеркнул, что вещество безопасно для употребления людей, так как оно обладает низкой токсичностью, но оно может вызывать в кишечнике местные реакции. Такие реакции характерны для большинства сахарозаменителей.

Однако реакции зависят от дозы. В соответствующем количестве вещество обладает лечебным эффектом, а при увеличении количества оно превращается в яд. Этот зефир с мальтитом предназначен для диабетиков, а стоял на полке с другими аналогичными лакомствами. И покупатели, не читая состав, могли съесть больше зефира, чем допустимо.

«Обычно [содержание] пишется мелким шрифтом. И мне кажется, что это проблема не производителя, а проблема продавца, который может быть выставил эту упаковку и эту партию, не написал, что это специальный зефир для больных сахарным диабетом, без сахара с заменителем мальтитом», — заявил Древаль.