Мастер-класс по приготовлению национальных блюд прошел в Нижнем Новгороде
11 июня 2023 года, 18:59
Его провели в преддверии Дня России.
Кулинарный мастер-класс по приготовлению национальных блюд прошел в преддверии Дня России на базе соседского центра «#вМесте» на улице Должанской. Шеф-повар напомнил старинные нижегородские рецепты. А представители узбекской общины угостили своим пловом.
Антон Аксючиц, шеф — повар:
«Окрошка наша, нижегородская, с копченым лещом, а не с колбасой, как мы все привыкли. А второе блюдо очень простое — судак, обжаренный с двух сторон, с молодым картофелем, сметаной и белыми грибами».
Вкус старинной нижегородской кухни оценили жители улицы Должанской. В соседском центре кулинарный мастер — класс по приготовлению национальных блюд провел настоящий шеф повар. Уже наблюдать за действиями профессионала на кухне — одно удовольствие. И рецепт запоминается, и тут же попробовать можно.
Александр, волонтер Победы:
«Очень вкусное сочетание, первый раз такое ем, и то, что это нижегородское, очень подхватывает. Очень вкусное сочетание».
Екатерина Сухова, руководитель соседского центра «Должанская, 1»:
«Ко Дню России проводим традиционно мастер-класс и готовим русское блюдо. Рыба была популярна летом в Нижнем Новгороде. Окрошка с копченым лещом — тоже довольно непривычное сочетание, но оказывается, очень популярное лет 100 назад».
Анна Леонтьева, местная жительница:
«Обычно с мясом делаем, здесь с рыбой — другой вкус. Интересно, вкусно».
Местной кухней организаторы не ограничились, ведь в Нижнем Новгороде проживают много разных национальностей. В этот раз попробовали узбекский плов. Кто не знает, сразу не догадается, что же это за желтый ингредиент в блюде.
Хилола, представительница узбекской общины Нижнего Новгорода:
«Только в Узбекистане желтая морковь, с желтой морковью особенно вкусно получается».
Екатерина Шебалова, руководитель проектной деятельности НРО ВОД «Волонтеры Победы»:
«Наша страна разная, но единая, она нас всех объединяет. И такие мастер-классы пройдут на территории всех соседских центров, где открыты волонтерские центры волонтеров Победы».
Автор: Ирина Стефанюк, Николай Прохоров
