Венские вафли появятся в буфетах нижегородских школ в начале 2019 года

24 декабря 2018 года, 16:16

Венские вафли появятся в буфетах нижегородских школ в начале 2019 года, сообщает пресс-служба городской администрации.

Сейчас отработкой рецептуры изготовления вафель занимаются специалисты МП «Единый центр муниципального заказа» (ЕЦМЗ).

«По поручению главы Нижнего Новгорода Владимира Панова мы работаем над увеличением и расширением ассортимента нашей выпечки, как кондитерских, так и хлебобулочных изделий. В данный момент закупили одну вафельницу для того, чтобы отработать полностью правильную рецептуру», — сказала заведующая производством МП «ЕЦМЗ» Елена Левченко.

Она также добавила, что позже будут дозакуплены еще вафельницы, чтобы полностью все школы обеспечить венскими вафлями.

«Я думаю, что в ближайшее время, наверное, в конце января — феврале мы запустим все-таки наши венские вафли и на полдник, и в ассортимент по буфету», — заявила она.

Сейчас в ассортименте пицца школьная, сосиска в тесте, пирожки с яблоками, курицей, с капустой, ватрушки.

Школьники больше всего любят сосиски в тесте, поэтому их больше выпускается — 1 800 единиц, второе место занимает пицца — 1 500 штук.

В настоящее время цех выпечки муниципального предприятия выпускает четыре тысячи единиц продукции за смену. В среднем пекарня обеспечивает выпечкой около 40 школ. В основном, это те учебные заведения, которые не имеют возможности приготовить на местах свою выпечку.

Автор: Дмитрий Ларионов