Свыше 1,5 тонн хлебобулочных, крупяных и кондитерских изделий сняли с реализации в Нижегородской области

21 апреля 2017 года, 19:35

Специалисты Роспотребнадзора сняли с реализации 1 601 кг мукомольно-крупяных, хлебобулочных и кондитерских изделий в Нижегородской области в 2016 году. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

Мукомольно-крупяных изделий было забраковано 1 470 кг, хлебобулочных — 19 кг, кондитерских — 112 кг (в том числе 3 кг кремовых).

За первый квартал 2017 года с реализации уже снято 60 кг данной продукции (36 кг мукомольно-крупяных изделий, 4 кг — хлебобулочных и 20 кг — кондитерских).

Основные причины забраковки — реализация продукции с истекшими сроками годности, а также продажа товаров без маркировочных ярлыков, предусмотренных техническим регламентом.

Кроме того, в 2016 году специалисты Управления проверили 115 объектов, занимающихся производством и реализацией хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Выявлены следующие нарушения: в торговых точках продавались кондитерские изделия с истекшими сроками годности, без маркировочных ярлыков, нарушался температурный режим хранения продукции.

В 2016 году по санитарно-химическим, физико-химическим и микробиологическим показателям исследовано 2 419 проб хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий, из которых 47 (1,9%) не соответствовало нормативным значениям.

В первом квартале 2017 года на эти показатели исследовано 534 пробы, требованиям не соответствовали пять из них (0,9%). Этот показатель не превышает среднемноголетних значений.

Также хлебобулочные изделия исследуются на наличие радиоактивных веществ и ГМО. В 2016 году и в первом квартале 2017 года ГМО и радиоактивных веществ не обнаружено.

Напомним, больше трети магазинов Нижегородской области допускали нарушения при продаже рыбы.

Автор: Корр. Наталья Павлова