Врач Тарасов объяснил, почему нельзя есть овощи с грядки немытыми
18 августа 2026 года, 17:41
Овощи, фрукты и ягоды с собственной грядки необходимо мыть перед употреблением, даже если они выглядят чистыми. Об этом изданию Regions.ru рассказал врач-терапевт Евгений Тарасов.
По его словам, домашний урожай не является автоматически безопасным: растения контактируют с почвой, водой, насекомыми и животными. На поверхности плодов могут оставаться бактерии, частицы органики и яйца паразитов.
«Самая простая мысль здесь такая — то, что выросло у вас на участке, не стерильно. На поверхности может быть обычная почва, а вместе с ней — бактерии, частицы органики, яйца паразитов. Вы этого не видите, но это не значит, что этого нет», — объяснил врач.
Некоторые возбудители способны вызвать кишечную инфекцию с болями в животе, тошнотой, рвотой, диареей и повышением температуры. Особенно внимательными следует быть детям, пожилым людям, беременным и людям с ослабленным иммунитетом.
Мыть нужно даже те продукты, которые перед едой очищают от кожуры, например арбузы и дыни. Овощи и фрукты достаточно тщательно промывать под проточной водой, плотные плоды — дополнительно потереть чистой щёткой.
«Мыть урожай лучше непосредственно перед употреблением, а не сразу после сбора», — добавил Тарасов.
