Новый ГОСТ на овощные консервы вводится в России

13 октября 2026 года, 21:47

Новый государственный стандарт на овощные консервы начнет действовать в России с 1 июля 2027 года. Он установит единые требования к производству пюре и паст из вареных и печеных овощей. Об этом сообщает aif.ru.

Соответствующий приказ Росстандарт выпустил в конце сентября. Документ получил обозначение ГОСТ 35028–2023 «Консервы. Пюре и пасты из печеных и вареных овощей. Технические условия».

Новые требования распространяются на тыквенное, кабачковое и морковное пюре, а также овощные пасты, в том числе предназначенные для детского питания.

В документе уточняется, что стандарт касается продукции из свежих или предварительно заготовленных целых овощей с добавлением поваренной соли. Такие консервы должны быть герметично упакованы и подвергнуты стерилизации, пастеризации либо изготовлены с применением асептического консервирования.

«Документ впервые устанавливает единые требования к этой категории консервов», — отмечается в публикации.

Ранее производители могли выпускать подобную продукцию по собственным техническим условиям или различным нормативам.

Новый ГОСТ является межгосударственным и распространяется на страны Евразийского экономического союза. В Армении он применяется с 1 августа 2024 года, а в Белоруссии — с 1 октября того же года.

При этом томатная паста под действие нового стандарта не подпадает, поскольку для нее предусмотрен отдельный ГОСТ. Мясные и специализированные детские консервы также регулируются другими стандартами.