Диетолог Соломатина рассказала о пользе семечек для профилактики инсульта

13 августа 2026 года, 13:12

Умеренное употребление семян подсолнуха снижает риск развития инсульта за счет содержания магния, омеги-6 и витамина E. Об этом «Абзацу» рассказала диетолог Елена Соломатина.

По словам врача, сами по себе семечки не считаются лечебным продуктом и очень калорийны, но при сбалансированном рационе и правильном приготовлении могут уменьшить риск приступов. Достаточно съедать небольшую горсть нежареных, слегка подсушенных семян, обязательно свежих, так как со временем в зернышках начинаются процессы гниения и появляются грибки.

Соломатина объяснила, что омега-6 поддерживает иммунитет и регулирует уровень хронического воспаления, которое повреждает эндотелий сосудов и провоцирует развитие атеросклероза. Витамин Е защищает клетки от окислительного стресса, а магний расширяет сосуды, предотвращает повышение давления и обеспечивает нормальный кровоток.

«Омега-6 поддерживает иммунную систему, помогает регулировать уровень хронического воспаления в организме. Инфекция провоцирует выработку эйкозаноидов, как результат — повреждается эндотелий сосудов. Дальше хроническое воспаление способствует развитию атеросклероза, потому что именно на поврежденный эндотелий садится атеросклеротическая бляшка», — уточнила диетолог.