В нижегородском сливочном масле нашли сорбиновую кислоту и подмену жиров

17 июля 2026 года, 12:50

Специалисты Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявили нарушения в составе сливочного масла в ходе пищевого мониторинга с 6 по 16 июля 2026 года. Об этом сообщили в учреждении.

В образце продукта обнаружена недопустимая для сливочного масла сорбиновая кислота (консервант Е200), а также несоответствие по жирнокислотному составу, что может указывать на фальсификацию или нарушение технологии производства.

Сведения о выявленных отклонениях внесены в автоматизированную систему «Веста» и направлены в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республикам Марий Эл и Мордовия для принятия мер реагирования.

Сорбиновая кислота запрещена к применению в сливочном масле согласно Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».