Нутрициолог Милаева назвала срок хранения и состав настоящего кваса

29 июня 2026 года, 15:17

Настоящий квас не может храниться дольше двух недель, а его идеальный состав включает только воду, ржаную муку, дрожжи и сахар без искусственных добавок. Об этом NEWS.ru рассказала нутрициолог, специалист по коррекции пищевого поведения Елена Милаева.

По её словам, именно такой живой напиток приносит пользу и взрослым, и детям. Квас живого брожения полезен для кишечной микробиоты, поскольку содержит лакто- и бифидобактерии, благоприятно воздействует на стул и улучшает обмен веществ. В составе также присутствуют витамины группы В, С и Е, калий и магний. В жару холодный напиток хорошо утоляет жажду.

При этом Милаева предупредила, что злоупотреблять квасом не стоит из-за высокого содержания сахара. Напиток в небольшом количестве содержит этиловый спирт, поэтому его не рекомендуется давать детям младше семи лет.