Диетолог Лебедева советует начинать поститься постепенно, без резкого отказа от продуктов

27 февраля 2026 года, 08:27

Резкое прекращение потребления мяса и молочных продуктов грозит проблемами со здоровьем.

Дефицит белка, потеря мышечной массы и другие проблемы со здоровьем могут возникнуть, если с началом Великого поста резко отказаться от мяса и молочных продуктов. Об этом в беседе с RT рассказала кандидат медицинских наук, доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева.

«Чтобы избежать стрессовой нагрузки на организм и сохранить здоровье, нужно входить в режим поста постепенно. Резкий отказ от мяса и молочных продуктов может привести к дефициту питательных веществ, которые сложно получить из растительной пищи. На фоне дефицита белка организм начинает расщеплять собственную мышечную ткань для удовлетворения потребностей в аминокислотах», — пояснила эксперт.

Также может снизиться выносливость организма, ухудшиться состояние кожи, волос и ногтей, появятся сбои в работе сердца и сосудов. Из-за чувства голода человек может начать потреблять больше хлеба, круп и картофеля. Резкое увеличение углеводов приводит к выбросу инсулина и набору веса.

Чтобы такого не происходило, специалист советует входить в режим поста постепенно и стараться соблюдать баланс. Каши лучше потреблять вместе с овощами (в свежем и квашеном виде), в рационе нужно увеличить количество ягод и зелени. А долю белка можно расширить за счет бобовых (гороха, фасоли, чечевицы) и рыбы.