Нижегородцам рассказали, почему нельзя резко отказываться от любимых продуктов

1 апреля 2025 года, 13:23

Резкий отказ от любимых продуктов может спровоцировать стресс, а организм будет пытаться компенсировать энергозатраты в двойном объеме, рассказал РИАМО психолог Дмитрий Степанов.

По его словам, еда — это не только калории, но и удовольствие.

«Например, сыр содержит триптофан — аминокислоту, из которой вырабатывается серотонин, а шоколад стимулирует выработку дофамина — оба этих гормона напрямую влияют на чувства удовлетворения и счастья», — уточнил Степанов.

Радикально исключая любимые перекусы из рациона, человек лишает себя возможности есть ту еду, которая ему нравится и приносит радость. Это вызывает не только физический дискомфорт, но и эмоциональный голод. Мозг воспринимает запрет как угрозу и усиливает тягу, что часто заканчивается срывом.

Он подчеркнул, что попытки заменить запрещенные продукты «полезными» аналогами тоже часто проваливаются.

«Когда мы пытаемся обмануть мозг, выбирая сельдерей вместо любимого шоколада, подсознание фиксирует подмену: это вызывает чувство неудовлетворенности, которое накапливается и может привести к перееданию», — предупредил психолог.

Вместо категоричного отказа он посоветовал пересмотреть подход: например, есть тот же шоколадный батончик осознанно, получая удовольствие от каждого кусочка, или добавлять сыр в салат, сочетая пользу и вкус.