Глава «Потребнадзора» Виноградов: ГОСТ мало что поменяет в качестве шаурмы
25 декабря 2024 года, 12:26
В России появится ГОСТ на шаурму. Это добровольный стандарт, которому производители следовать не обязаны, рассказал 360.ru глава организации по защите потребителей «Потребнадзор» Александр Виноградов.
По его словам, значение ГОСТа преувеличено. Про него могут писать, но при этом не соблюдать, и за обман производителю ничего не будет.
«Роспотребнадзор, в связи с тем, что это необязательная история, не может привлечь ни к административной ответственности, ни к какой», — объяснил свою точку зрения защитник потребителей.
Что касается наказания за несоблюдение требований стандарта, Виноградов предостерег от сравнения каких-то конкретных продуктов с шаурмой. Например, в случае с такими продуктами, как колбаса, все ясно — есть несоблюдение стандарта, значит, это фальсификат, за который предусмотрена ответственность. В случае же с шаурмой, по мнению Виноградова, все гораздо сложнее из-за разнообразия вкусов и видов этого фастфуда.
«Не надо путать сосиски и шаурму. Потому что у сосисок есть четкое понятие. Вот ГОСТ написан, значит, допустим, сосиски молочные должны быть из свинины и говядины, больше ничего не должно быть. Никакого куриного там и так далее. А все остальное — это уже прелюдии, которые мы придумываем. <…> Но мы не можем договориться даже между городами, кому какая [шаурма] нравится», — сказал эксперт.
Кроме этого, по мнению Виноградова, соблюдение каких-либо стандартов затруднено тем, что в торговых точках зачастую нет минимально необходимого оборудования.
«В ларечке не могут соблюдаться ГОСТы априори, потому что там нет проточной воды. <…>. То есть вот я, честно скажу, проезжая мимо ларьков, я всегда думаю, а куда люди ходят в туалет? А где люди моют хотя бы какие-то приборы кухонные, которые нужно периодически мыть?» — сказал эксперт.
