ВоскресеньеВс, 2 апреля 11:01 16+
Сейчас +6 °C Вечером +6…+8
USD$ 77,32 EUR 84,11

Нутрициолог рассказала о полезных свойствах свеклы

27 января 2023 года, 07:57

Корнеплод богат калием, марганцем, железом, витамином А.

Свекла обладает мощными антиоксидантными свойствами и по питательной ценности превосходит любой другой овощ, об этом пишет RT со ссылкой на слова нутрициолога лаборатории «Гемотест» Катерины Падолка.

«В 100 г свеклы содержится 9,5 г углеводов, 2,8 г клетчатки, 0,2 г жира и всего лишь 43 килокалории — на 88% она состоит из воды. Также корнеплод богат калием, марганцем, железом, витамином А, цинком и легкоусваиваемой формой фолиевой кислоты», — рассказала специалист.

Она также заявила, что свеклу рекомендуется включать в рацион питания на этапе подготовки к беременности и во время нее.

«Но употреблять свеклу следует не всем. В овоще много оксалатов, которые могут привести к образованию камней в почках. Если у вас уже диагностировано это заболевание, старайтесь избегать свеклы или есть ее не более двух раз в месяц», — подчеркнула Падолка.

Для сохранения витамина С, который в большем количестве присутствует в овоще, свеклу рекомендуется есть в сыром виде.

«Из способов термической обработки предпочтительнее выбирать отваривание, чтобы часть нитратов выходила из корнеплода в воду. При запекании свеклу необходимо предварительно вымочить в воде в течение нескольких часов, после чего обернуть в пергаментную бумагу, а после этого в фольгу», — заключила нутрициолог.



Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем
Эксклюзив
Алексей Нелидов: «Излечимость алкогольного заболевания зависит от того, насколько человек сотрудничает со специалистами»
В Неделю отказа от вредных привычек, которая проходит в России с 27 марта по 2 апреля, ИА «Время Н» публикует интервью с главным внештатным детским психиатром-наркологом министерства здравоохранения Нижегородской области Алексеем Львовичем Нелидовым.
Общество
Весенний призыв-2023: сроки призыва и службы, кто пополнит ряды армии, кому полагается отсрочка
Весенний призыв продлится 2,5 месяца.
Политика
Нижегородские губернаторы в современной России
Заключительная часть навстречу губернаторским выборам в 2023 году.
Общество
Участники автопробега Москва — Владивосток сделали остановку в Нижнем Новгороде
Автопробег символизирует экспансию X5 Group на Дальний Восток.