Гастрономическая ярмарка прошла в парке Свердлова в Нижнем Новгороде
20 августа 2022 года, 20:13 Тема: День города
Её организовали 12 национально-культурных организаций города.
Если вы хотите попробовать Нижний Новгород на вкус, нужно оказаться на межнациональном фестивале. И на одной площадке попробовать разные сорта чаев, попробовать традиционный русский хлеб из печи, угоститься узбекским пловом, фантастически ароматным и обязательно попробовать татарский перемяч. Очень вкусно.
12 национально-культурных организаций Нижнего Новгорода готовят, танцуют и поют на ярмарке в детском парке имени Свердлова.
Основной акцент, конечно, на национальной кухне. Широко улыбаясь, Дамил Шарафутдинов, мастер спорта России по боксу, угощает всех башкирским медовым кумысом. Супертяжеловес уверен, кулинария помогает сохранить национальную идентичность.
Дамил Шарафутдинов, мастер спорта России по боксу, представитель татарской общины:
«Чтобы не потерять национальность, нужно через еду ее не терять. Пока есть национальные сладости, национальная еда, национальность существует».
Бонусом к женгялов хацу и ламаджо армянской общины идет экскурс в кулинарную историю.
Гагик Тер-Тумасов, представитель армянской общины:
«Был повар, был царь, царю нужен был десерт. Десертов не было, ингредиенты закончились, и он выкрутился: масло, сахар и мука. И получилась эта гата. Замечательное блюдо, которое еще раз подчеркивает, как все на самом деле просто».
Кулинария не только знакомит с традициями и устоями, но и помогает найти общее.
Резеда Галиева, участница ярмарки национальных культур:
«Ты прям чувствуешь, что живешь в многонациональной России, и каждая нация ценна, каждая нация важна, и это, по моим ощущениям, очень объединяет людей. Я в восторге от праздника».
Юрий Шалабаев, глава Нижнего Новгорода:
«В Нижнем Новгороде проживает сейчас 115 национальностей, мы собрались здесь дружной многонациональной семьей, чтобы поздравить наш город с днем рождения. Поэтому поздравляю вас с праздником, желаю вашим семьям благополучия и вкусно, ярко, как здесь, отметить день города».
Автор: Александра Шеломцева, Алексей Завылов
