Нижегородская журналистка познакомилась с бытом и традициями казачьего Ставрополья

21 апреля 2022 года, 18:21

Этноэкспедиция состоялась в рамках проекта «Маршруты казачьего Ставрополья».

Фото: Милена Черевко и Марина Титова

Этнотур Гильдии межэтнической журналистики с участием представителей из Москвы, Архангельска, Астрахани, Салехарда и Нижнего Новгорода прошел на Ставрополье с 11 по 13 апреля.

Началось все с официальной части в Ессентуках, где открылась фотовыставка Гильдии «Самобытная Россия» и состоялся круглый стол «Казаки Ставрополья — «Глубинный народ». Ознакомившись на словах с туристическим потенциалом региона и осмотрев фотографии авторов со всей России, гости отправились «впитывать в себя» казачий быт и традиции.

В селе Солдато-Александровском журналистов ждало подворье «Казачья поляна имени генерала А.П. Ермолова». После приветственных песен — а поют на Кавказе все — и женщины, и мужчины, и дети — гостей усадили за стол. Радушный атаман Владимир Якимов потчевал собравшихся традиционными блюдами и интересными историями.

Стол в подворье был уставлен яствами, и при этом вся еда — из местных продуктов: баранина, рыба, сыр, домашние соленья и многое другое, а уж видов домашнего вина просто не перечесть.

Отведали журналисты и казачьего шулюма — пряного супа на мясном бульоне, а после сытного обеда гостей повезли на прогулку. Полная разрумянившихся девчат покатила по селу запряженная лошадьми бричка, а вокруг — гарцующие на горячих жеребцах гарные хлопцы во главе с атаманом. И все это под традиционные казачьи песни на фоне цветущих абрикосов и алычи.

А дальше — искусство фланкировки и рубка шашкой. И хотя журналисты и взялись за оружие, использовали они его лишь в ознакомительных целях: пробовали разрубить бутыли с водой, да ивовые прутья. Задача оказалась не из легких, зато юные казаки во всю показывали свое мастерство. И не удивительно, ведь местные ребята на бесплатной основе здесь занимаются спортом и конной выездкой, а также учатся владеть традиционным для казаков оружием, но главное — они растут настоящими защитниками своего Отечества, потому что видят пример старших и знают, если Родина позовет, значит так надо.

В селе Солдато-Александровском живет душа русского казачества, впрочем, живет она не только там: на этнографическом подворье Горячеводской казачьей общины «В гости к казакам» в Пятигорске гостей встретила потомственная терская казачка Вера Труфанова и организовала для них интерактивную программу, которую по традиции проводит свекровь − хозяйка дома. Она провела гостей по подворью, показала конюшню, где дети занимаются бесплатной иппотерапией, и пригласила в казачью хату, хранившую подлинные артефакты из жизни прошлых эпох: предметы быта и старинные фотографии.

После хозяйка позвала гостей за стол и обильно потчевала блюдами из русской печи: томленым картофелем и варениками, а также шашлыком из баранины, различными соленьями и многим другим. Казачки исполнили для гостей обрядовые и исторические песни, характерные именно для станицы Горячеводской, а сама Вера Труфанова познакомила гостей с казачьими семейными обычаями и рассказала красивые истории и легенды, которые передаются в станице из поколения в поколение.

Заехали журналисты и на подворье «Жар-птица» в село Садовое Предгорного района в гости к казакам-некрасовцам. Тем самым, что ушли из Российской империи в Турцию 300 лет назад, а потом вернулись на Родину при Советском Союзе. Живя в Османской империи, община сохранила свои традиции и веру, поэтому сейчас на Ставрополье туристам могут продемонстрировать обычаи казаков-старообрядцев, рассказать о народном костюме и попотчевать блюдами по старинным рецептам.

Одно из них — шарба — суп с квашеной капустой и мятой, без моркови и картофеля, так как морковь считалась сладостью и в суп не добавлялась, а картофель казаки в Турцию не захватили, потому что он еще лишь приживался на Руси.

Да и сама история некрасовцев очень интересна, ведь многовековая жизнь на чужбине так или иначе оказала влияние на казачий быт. В обычаи, народный костюм и даже еду вплелись восточные традиции. К примеру, под чаепитие подается нетрадиционная для Ставрополья сладость — лукум. А еще на вкус гостей — рыбка-медник, по названию медной посуды и узлар — компот из сухофруктов.

Многое смешалось на Кавказе. Взять хотя бы традиционный казачий костюм — черкесску и папаху, которые казаки переняли в свое время от горцев. Неизменной осталась лишь вера — православные традиции казаки чтут и неукоснительно соблюдают. К слову, каждый прием пищи во время этноэкспедиции начинался с молитвы. А еще казаки на Ставрополье помогают строить храмы и устанавливать памятники.

Один из тех, кто радеет за восстановление исторической памяти, — атаман Минераловодского городского казачьего общества, директор Фонда «Терское общество любителей казачьей старины» Олег Губенко. По его инициативе в Минеральных Водах построены храмы и установлен памятник генералу А. П. Ермолову.

Атаман с удовольствием провел для журналистов авторскую обзорную экскурсию по городу, показал Покровский собор, церковь Благовещения Пресвятой Богородицы, построенную на пожертвования жителей города на месте разрушенного дореволюционного Покровского храма, барельеф императору Николаю II на территории Железнодорожного вокзала и другие знаковые места.

Также Олег Губенко много лет пополняет экспозицию музея в Казачьем культурно-историческом центре, которую тоже осмотрели представители СМИ. Здесь есть старинные карты, письма, награды, монеты и предметы обихода из жизни казаков в Российской Империи. Отдельный раздел рассказывает о Великой Отечественной войне, а о новейшей истории говорит мемориал перед центром, на котором размещены фотографии казаков, погибших во время Чеченской кампании.

А еще атаман — радушный хозяин и прекрасный экскурсовод, напотчует не только казачьими яствами, но и интересными историями, и позабытыми фактами, в числе которых гибель казаков от репрессий 20-х годов и подвиг курсантов Новочеркасского кавалерийского училища в 1942 году, когда молодые ребята стояли насмерть, защищая Минеральные Воды и подтверждая, что казаки — всегда на страже своего Отечества.

Заканчивалась этнографическая экспедиция Гильдии межэтнической журналистики на Ставрополье тоже на казачий манер — застольем в настоящем курене, построенном без современных строительных материалов. Он находится на территории Казачьего культурно-исторического центра. Интерьер внутри строения полностью соответствует историческому быту, а отсутствие электричества и песни при свечах прекрасно дополняют атмосферу старины. Хотя основное богатство куреня — его хозяева, готовые раскрыть перед гостями всю казачью душу.

Добавим, что этноэкспедиция состоялась в рамках проекта «Маршруты казачьего Ставрополья» при поддержке Фонда президентских грантов, а также при содействии аппарата правительства Ставропольского края.

Автор: Милена Черевко