ВоскресеньеВс, 26 сентября 13:22 16+
Сейчас +10 °C Вечером +9…+10
USD$ 73,01 EUR 85,68

Окрошку весом в тонну приготовили в Нижнем Ногороде

29 августа 2021 года, 16:17 Тема: 800-летие Нижнего Новгорода  

Российский кулинарный рекорд установили в рамках фестиваля «Да, шеф!».

Окрошку весом в тонну приготовили в Нижнем Ногороде

Фото: Ольга Ковалева

Кулинарный рекорд России «Окрошка800» установили в Нижнем Новгороде в субботу, 29 августа.

Самое большое в истории любимое летнее блюдо приготовили в рамках гастрономического фестиваля «Да, шеф!», приуроченного к 800-летию города.

Вес окрошки составил 1054 литров.

Видео: Юлия Чернова и Валерий Шокуров

Напомним, что сегодня на главной сцене фестиваля проходит кулинарный баттл Российского движения школьников «Шеф в школе» среди общеобразовательных школ Нижнего Новгорода. Учащиеся со школьными поварами готовят «Завтрак будущего».

Возрастное ограничение: 0+.

Справка

Окрошка — традиционное блюдо национальной русской кухни, холодный суп.

Рецепты окрошки появились еще на заре русской кулинарной литературы, в конце XVIII века — в частности, в труде Николая Осипова «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха», а родственное ей блюдо — ботвинья — упоминается еще раньше, в «Домострое».

Окрошка представляет собой смесь мелко нарезанных различных видов мяса или рыбы, овощей и солений (изначально — свежие и/или соленые огурцы, лук, соленые сливы, соленые грибы, в более поздних вариантах — отварные картофель, репа, морковь, брюква), пряных трав (мелко нарезанный зеленый лук, петрушка, укроп, сельдерей, кервель, эстрагон), заправленную специальным белым окрошечным квасом или окрошечным квасом пополам с хлебным, а также сметаной.

Автор: Ольга Ковалева

Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем
Политика
Вектор эффективного развития
ИА «Время Н» вспоминает главные достижения за 4 года работы Глеба Никитина во главе Нижегородской области.
Наука и технологии
«Чтобы хорошие ученые могли стать настоящими научными руководителями, им нужны серьезные полномочия»
Почему естественный интеллект важнее искусственного, как привлечь талантливую молодежь в Саров и что может стать альтернативой ядерному оружию? На вопросы «СР» отвечает почетный научный руководитель РФЯЦ-ВНИИЭФ, академик РАН Радий Илькаев.
Общество
Ирина Шумская: «Большинство случаев рака головы и шеи можно предотвратить с помощью глобальной ликвидации употребления табака и развития вакцинопрофилактики»
В 2019 году в Нижегородской области от опухолевых заболеваний этой группы умерло 366 человек.
Культура
«Верона» стала предисловием к насыщенному творческому году в нижегородском драмтеатре
Нижегородский государственный академический театр драмы имени Максима Горького открыл театральный сезон.