ПонедельникПн, 17 января 07:43 16+
Сейчас -7 °C Днем -7…-6
USD$ 75,77 EUR 86,89

Окрошку весом в тонну приготовили в Нижнем Ногороде

29 августа 2021 года, 16:17 Тема: 800-летие Нижнего Новгорода  

Российский кулинарный рекорд установили в рамках фестиваля «Да, шеф!».

Окрошку весом в тонну приготовили в Нижнем Ногороде

Фото: Ольга Ковалева

Кулинарный рекорд России «Окрошка800» установили в Нижнем Новгороде в субботу, 29 августа.

Самое большое в истории любимое летнее блюдо приготовили в рамках гастрономического фестиваля «Да, шеф!», приуроченного к 800-летию города.

Вес окрошки составил 1054 литров.

Видео: Юлия Чернова и Валерий Шокуров

Напомним, что сегодня на главной сцене фестиваля проходит кулинарный баттл Российского движения школьников «Шеф в школе» среди общеобразовательных школ Нижнего Новгорода. Учащиеся со школьными поварами готовят «Завтрак будущего».

Возрастное ограничение: 0+.

Справка

Окрошка — традиционное блюдо национальной русской кухни, холодный суп.

Рецепты окрошки появились еще на заре русской кулинарной литературы, в конце XVIII века — в частности, в труде Николая Осипова «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха», а родственное ей блюдо — ботвинья — упоминается еще раньше, в «Домострое».

Окрошка представляет собой смесь мелко нарезанных различных видов мяса или рыбы, овощей и солений (изначально — свежие и/или соленые огурцы, лук, соленые сливы, соленые грибы, в более поздних вариантах — отварные картофель, репа, морковь, брюква), пряных трав (мелко нарезанный зеленый лук, петрушка, укроп, сельдерей, кервель, эстрагон), заправленную специальным белым окрошечным квасом или окрошечным квасом пополам с хлебным, а также сметаной.

Автор: Ольга Ковалева

Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем
Культура
Народный дом предложено возродить в здании театра оперы и балета
Нижегородский театр оперы и балета получит новое здание в 2026 году.
Общество
Как получить ежемесячное пособие по уходу за ребенком до 1,5 лет
Меры поддержки, переданные из органов социальной защиты населения.
Общество
Появились ответы на главные вопросы о штамме «омикрон»
Омикрон передаётся в 4,2 раза быстрее, чем его предшественник.
Эксклюзив
Рекордные объемы мобильного интернет-трафика скачали нижегородцы в новогодние праздники
Значительный рост голосового трафика отмечен до нового года и в новогоднюю ночь.