«Да, шеф!»: Константин Ивлев устроил вкусный праздник в Нижнем Новгороде
28 августа 2021 года, 14:40 Тема: 800-летие Нижнего Новгорода
Гастрономический фестиваль проходит на Нижне-Волжской набережной.
Фото: Ольга Ковалева
Фестиваль «Да, шеф!» проходит на Нижне-Волжской набережной в Нижнем Новгороде в субботу, 28 августа, сообщает корреспондент ИА «Время Н» с места событий.
Масштабный гастрономический праздник для всей семьи приурочен к 800-летию города и продлится два дня. Его организатором является один из самых известных шеф-поваров России Константин Ивлев.
«Нижний Новгород — интересный, красивый и душевный город, который в этом году отмечает свое 800-летие. Когда я впервые его посетил, он сразу же мне понравился. Благодарен городской администрации за то, что она предоставила мне возможность сделать на этой земле свой первый фестиваль. Рассчитываю на хорошее настроение всех, кто пришел на него», — сказал он.
Программа фестиваля «Да, шеф!» разнообразна и интересна для людей всех возрастов. Так, на набережной расположились торговые палатки, где местные фермерские хозяйства и российские производители готовы представить жителям и гостям Нижнего Новгорода лучшие продукты. А на креативных площадках известные шеф-повара учат готовить из них вкусные и полезные блюда.
Отдельная зона на фестивале отведена Российскому движению школьников (РДШ). Напомним, что Константин Ивлев является амбассадором проекта «Шеф в школе».
«Я занимаюсь гостинично-ресторанным бизнесом, поэтому знаю, что происходит в том числе и в школьных столовых, где время, к сожалению, остановилось. Дети — наше будущее, поэтому если мы хотим вырастить хорошее поколение, то нужно начинать с азов, то есть с кормления. Не зря говорят: „Ты — это то, что ты ешь“. Я с этим полностью согласен.
С большим удовольствием принял предложение помогать Российскому движению школьников, давать рекомендации по питанию. Но надо понимать, что за маленький промежуток времени невозможно все сразу изменить. Очень рад, что президент России Владимир Путин также обратил на это внимание и поддерживает нас.
По моему мнению, идеальное школьное меню тогда, когда оно интересно ребенку. Мы надеемся на то, что постараемся что-то изменить», — сказал Константин Ивлев.
Днем на площадке РДШ прошел мастер-класс шеф-повара, бренд-шефа проекта Кисельkitchen Олега Коробань. Шеф рассказал, что он родом из Ростова-на-Дону, поэтому познакомил собравшихся с казачьей кухней. Коробань показал, как правильно готовить блюда из баранины, а также научил делать печеный салат из баклажанов.
На главной же сцене стартовала кулинарная битва любителей и профессионалов, победитель которой сразится в суперфинале с Константином Ивлевым за звание «Суперкулинар Поволжья».
Кстати, на сцене Ивлеву помогают его коллега, нижегородец Андрей Сулима (он является соведущим знаменитого шеф-повара в кулинарной телепередаче «Адская кухня» — прим. ред.) и жена Константина — Валерия.
Также сегодня дан старт новому всероссийскому конкурсу для рестораторов и шеф-поваров «Фудтрак моей мечты» — на самую оригинальную и коммерчески эффективную концепцию «ресторана на колесах».
Завершением первого дня фестиваля станет концерт с участием Клавы Коки и фейерверк.
Завтра повара установят рекорд России — приготовят самую большую #Окрошку800, а РДШ устроит битву среди нижегородских школ на приготовление самого лучшего «Завтрака будущего».
По словам организаторов, серия вкусных фестивалей «Да, шеф!» ежегодно будет проходить в разных городах России.
Напомним, с 1 августа в нижегородских ресторанах действует специальный #Гастросет800.
Возрастное ограничение: 0+.
Автор: Ольга Ковалева
