Выксунское кафе «Оранжерея» участвует в Российском ресторанном фестивале

19 октября 2026 года, 14:55

Это самый масштабный гастрономический проект в мире.

Фото: Вячеслав Хабаров

Кафе «Оранжерея» в отеле «Шухов», построенном Объединенной металлургической компанией (ОМК) в Выксе, принимает участие в Российском ресторанном фестивале (16+). Это самый масштабный гастрономический проект в мире. В этом году заявлено более 700 ресторанов и кафе в 50 городах России. Об этом сообщили в пресс-службе компании.

Специально для фестиваля бренд-шеф «Оранжереи» Максим Поленин разработал набор из четырех блюд. В его основе — продукты средней полосы России: фермерские мясо и птица, тыква, лисички и рябина.

Фестивальный сет пользуется популярностью у жителей и гостей Выксы. В кафе с видом на гиперболоидную башню Владимира Шухова его заказывают ежедневно в среднем десять раз. Попробовать авторский сет можно до 25 октября.

«Кафе „Оранжерея“ участвует в этом фестивале в первый раз. Дебютируем мы в номинации „Новые имена“ для заведений, которые работают не более полутора лет. В этом году организаторы фестиваля предложили участникам сделать акцент на локальной кухне. Поэтому мы не только использовали местные продукты, но и адаптировали, например, блюда из поваренной книги семьи Баташевых», — отметил Максим Поленин.

Справка

ОМК вместе с администрацией Выксы реализует комплексную программу развития города, в том числе и гастроиндустрии. Открытые ОМК ресторан «Аристократ», кафе «Пушка» и новое кафе «Оранжерея» в «Шухов-парке», бренд-шефом которых является Максим Поленин, — одни из главных гастрономических точек Выксы. В 2025 году, в ответ на пожелания жителей Выксы, ОМК приобрела два автофургона быстрого питания, которые работают на набережной.

ОМК не просто меняет город, но и создаёт среду, в которой бизнес сам видит возможности. По данным АНО «Агентство развития г. Выксы», гастрономия за последние два года стала самой быстрорастущей сферой услуг.

Российский ресторанный фестиваль (РРФ) — самый масштабный гастрономический проект в мире. В 2026 году в нем принимают участие более 700 ресторанов и кафе в 50 городах России. На протяжении трех недель заведения будут предлагать специальные сеты по фиксированным ценам: 2026, 3026 и 4026 рублей соответственно.

Проект стартовал в 2017 году под руководством Александра Сысоева, основателя ресторанного гида Greatlist. Цель фестиваля — развивать отечественную гастрономию, поддерживать ее традиции и мотивировать гостей чаще ходить в гастрозаведения.