ВторникВт, 15 июня 06:09 16+
Сейчас +19 °C Утром +19…+26
USD$ 71,68 EUR 87,33

Кишечную палочку обнаружили в пломбире в Нижегородской области

19 мая 2021 года, 13:40

Такое мороженое опасно.

Кишечную палочку обнаружили в пломбире в Нижегородской области

Фото: pixabay.com

Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) обнаружили в мороженом пломбир ванильном (мдж 15%) сотрудники лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы и диагностики. Об этом ИА «Время Н» сообщили в пресс-служба ФГБУ «Нижегородский референтный центр».

Исследования проводились сверх госзадания.

Как отмечает источник, в молочной промышленности бактерии группы кишечной палочки являются одним из основных нормируемых показателей безопасности для всех без исключения молочных продуктов. Они могут представлять опасность для здоровья человека, поскольку кишечная палочка приводит к пищевым отравлениям или (при наличии патогенных штаммов в этой группе) к пищевым токсикоинфекциям. БГКП также могут быть причиной порчи молочных продуктов.

Особенностью технологии мороженого является использование разнообразного сырья и большого количества добавок, причем каждый вид может являться источником специфической микрофлоры.

Ранее сообщалось об обнаружении кишечной палочки в твороге.

Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем
Общество
Борис Пудалов: архивное законодательство России — самое либеральное из всех крупных стран мира
Руководитель комитета по делам архивов Нижегородской области Борис Пудалов рассказал ИА «Время Н» о том, что сегодня в себя включает архивное наследие региона, о подготовке к 800-летию Нижнего Новгорода и востребованности IT-архивистов.
Общество
Ольга Швецова: зачастую люди машинально дают свое согласие, а потом им приходится самостоятельно искать способы отказаться от рекламной рассылки
Эксперт рассказала о неэтичной рекламе, необычных жалобах и рекламном совете ФАС.
Политика
Медведев: «Единая Россия» в сложных условиях решала важнейшие для страны и людей задачи
Председатель партии отчитался о выполнении предвыборной программы 2016 года.
Общество
Как отдохнуть на даче и не отправиться на больничную койку
Дачников подстерегают многочисленные опасности, среди которых змеи, клещи и ядовитые растения.