Кишечную палочку нашли в нижегородском сливочном масле
14 сентября 2021 года, 11:51
Выданы рекомендации по устранению нарушений.
Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) выявлены в пробе молочной продукции (масло сливочное «Традиционное») нижегородского производства. Об этом ИА «Время Н» сообщили в пресс-службе ФГБУ «Нижегородский референтный центр».
Услуги оказывались на платной основе. Уже выданы рекомендации по устранению нарушений, уточнили в центре.
«Данные бактерии могут быть причиной порчи молока и готовых молочных продуктов, что негативно влияет на выход продукции, срок годности и органолептические показатели и приводит к существенным экономическим потерям, — пояснили эксперты. — Кроме того, кишечная палочка может быть опасна для здоровья человека, поскольку приводит к пищевым отравлениям или, при наличии патогенных штаммов в этой группе, к пищевым токсикоинфекциям».
Ранее в Нижнем Новгороде выявили фальсифицированное сливочное масло.
