Антибиотики выявили в полукопченой колбасе нижегородского производителя
9 июня 2021 года, 11:50
Употребление продуктов, содержащих антибиотики, опасно для человека.
Антибиотик окситетрациклин обнаружили сотрудники лаборатории химико-токсикологических исследований в колбасе производителя из Нижегородской области. Об этом ИА «Время Н» сообщили в пресс-служба ФГБУ «Нижегородский референтный центр».
Исследования проводились в рамках исполнения госзадания.
Окситетрациклин применяемый против большого количества чувствительных бактерий и действует бактериостатически. Употребление продуктов с антибиотиком опасно для человека, потому что вызывает привыкание к препаратам и формирует у микробов антибиотикорезистентность.
Тетрациклины часто используются в животноводстве для лечения различных заболеваний. Зачастую остатки препаратов могут попадать в пищевые продукты. При его приеме антибиотика даже в микроколичествах могут возникнуть побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта, нервной системы, кожи и слизистых оболочек, при длительном применении тетрациклина могут возникнуть осложнения, вызванные развитием кандидоза. Таким образом, употребление продуктов, содержащих антибиотики тетрациклиновой группы, нежелательно.
Результаты исследований направлены в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республики Марий Эл для принятия решения.
Ранее сообщалось о наличии антибиотиков в мясной и молочной продукции в Нижегородской области.
