Винодел Ужастов назвал признаки некачественного вина

26 августа 2026 года, 12:50

Уксусный запах или лёгкая газация могут указывать на низкое качество вина. Об этом в эфире телеканала «Крым 24» рассказал винодел Владимир Ужастов.

По его словам, для креплёных массандровских вин лёгкий спиртовой аромат при открытии — норма: достаточно дать вину «подышать» в бокале. А вот резкие тона уксуса или газация — повод насторожиться.

«Обращать внимание нужно на более резкие ароматы — с уксусом или газацией. Это факторы, указывающие на дефективность, ещё до открытия вина», — подчеркнул он.

Винодел добавил, что мутность напитка, если она не связана с естественным осадком на дне, — ещё один тревожный сигнал о плохом качестве вина.

(18+)