Диетолог Соколова объяснила влияние посуды на аппетит

25 августа 2026 года, 13:55

Цвет и материал тарелки напрямую влияют на размер порции и пищевое поведение. Об этом 450media.ru рассказала диетолог-нутрициолог Елена Соколова.

По её словам, если еда сливается по цвету с посудой, порция визуально кажется меньше, и человек склонен переедать. Контрастная посуда, наоборот, помогает лучше контролировать объём съеденного. Тяжёлая керамика или фарфор создают ощущение премиальности блюда, оно кажется более сытным, тогда как лёгкий пластик или дешёвый металл подсознательно обесценивают еду.

Для снижения калорийности рациона эксперт советует использовать посуду небольшого диаметра и холодных оттенков, например синего или серого, которые подавляют голод. Тёплые тона, напротив, повышают аппетит. Кроме того, красивая качественная тарелка способствует более медленному приёму пищи и лучшему распознаванию сигналов насыщения.

Смена привычного набора посуды может стать первым шагом к здоровому образу жизни и контролю веса, заключила диетолог.