Дачникам рассказали, как можно использовать недозревшие помидоры

24 августа 2026 года, 23:10

Председатель регионального отделения общероссийской общественной организации «Союз садоводов России» Республики Крым Татьяна Олейник рассказала изданию 360.ru несколько способов сохранить зелёные помидоры, которые не успевают осенью дозреть на кусте.

Она посоветовала срезать их с кустов ножницами, а не срывать, и делать это днём, когда на плодах нет росы.

Срезанные помидоры нужно сложить в ящики в два ряда, оставляя между плодами промежутки для вентиляции. За 5−7 дней они могут дозреть. Ящики должны стоять в сухом месте, не на открытом солнце.

Также помидоры можно использовать в пищу в зелёном виде, не дожидаясь их дозревания. Их можно замариновать, заквасить или заморозить.