Диетолог Мухина развеяла миф об опасности всех пищевых добавок с индексом Е
28 апреля 2026 года, 14:28
Покупатели часто паникуют, заметив в составе продукта ингредиент с индексом «Е», и возвращают товар на полку. Однако многие такие добавки абсолютно безвредны, а некоторые даже полезны. Об этом «Абзацу» рассказала врач-диетолог Марият Мухина.
Она пояснила, что за кодами нередко прячутся знакомые всем природные вещества. Например, Е100 — это куркумин из корня куркумы, натуральный краситель с противовоспалительным действием. Е101 — витамин В2, а Е300 — аскорбиновая кислота, то есть витамин С. Витамин Е скрывается под кодами Е306-Е309, пектин из яблок и цитрусов — под Е440, свекольный краситель — под Е162, а лецитин — под Е322.
«Буква „Е“ означает, что добавка прошла проверку на соответствие нормам безопасности, принятым в странах Европейского союза. Система классификации разработана для стандартизации и контроля безопасности», — подчеркнула Мухина.
По её словам, большинство добавок с буквой «Е» имеют природное происхождение и не угрожают здоровью, если потреблять их умеренно. К практически безвредным диетолог также отнесла Е363, Е504 и Е957. Но есть и те, что в России под строгим запретом.
«Запрещены в России добавки Е121, Е123, Е240. При обнаружении этих „Е“ в продуктах питания необходимо обращаться с жалобами в Роспотребнадзор, а также в Таможенный союз», — предупредила врач.
