Нижегородцам рассказали о мерах безопасности при сборе первых весенних грибов

21 апреля 2026 года, 06:46

Специалисты Роспотребнадзора дали рекомендации, как не отравиться первым урожаем грибов.

Весной в лесу появляются первые грибы, которые можно собирать и употреблять в пищу. Однако стоит соблюдать ряд мер безопасности, чтобы не отравиться дарами природы. Об этом в беседе с 450media.ru рассказали в Роспотребнадзоре.

Главное — не собирать те грибы, в которых вы не уверены. Среди грибов часто встречаются ядовитые двойники, поэтому нужно достаточно хорошо разбираться в их разновидностях.

Специалисты также советуют не собирать дары леса рядом с оживленными дорогами, возле свалок и производств — такие грибы накапливают вредные вещества.

Не стоит проверять на съедобность грибы народными средствами, хранить грибы нужно отдельно от других продуктов, а перед приготовлением тщательно промывать каждый гриб и обрезать поврежденные участки.

Готовить грибы нужно строго по рецептам, где зачастую необходимо их отваривать или часто менять воду при их мытье.

В случае, если после поедания грибов появляются тошнота, желудочная боль и головокружение, необходимо вызвать скорую помощь.