Некачественную ряженку производили в Нижегородской области

1 апреля 2026 года, 13:27

Исследования произведенной в Нижегородской области «Ряженки м.д.ж. 2,5%» провели специалисты Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» с 19 по 31 марта. Об этом сообщает пресс-служба Нижегородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Было выявлено несоответствие по жирнокислотному составу.

Сведения внесены в систему «ВЕСТА» и направлены в управление Россельхознадзора для принятия мер.

«Несоответствие жирнокислотного состава может указывать на использование некорректного сырья, технологические ошибки на производстве или добавление заменителей жира. Для потребителей это отражается на вкусе, запахе и текстуре», — говорится в сообщении.

Ранее стафилококк, дрожжи и плесень были выявлены в молочке в Нижегородской области.