ПятницаПт, 4 июля 01:51 16+
Сейчас  °C
USD$ 78,78 ▲0,13 EUR 93,13 ▲0,45

Стафилококк, дрожжи и плесень были выявлены в молочке в Нижегородской области в 2024 году

24 января 2025 года, 18:49

Стафилококк, дрожжи и плесень были выявлены в молочке в Нижегородской области в 2024 году

Специалисты отдела пищевой микробиологии и молекулярных исследований Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в 2024 году проанализировали 1277 проб молока и молочной продукции и провели более 4071 исследований (микробиологических, визкозиметрических, ПЦР исследований) на выявление бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл, листерий, золотистого стафилококка, плесеней, дрожжей, КМАФАнМ, соматических клеток, генетически-модифицированных организмов. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

При исследовании поступившей продукции было выявлено 67 положительных случаев: в молоке сыром коровьем обнаружено превышение по показателю КМАФАнМ, наличие соматических клеток.

В молочной продукции выявлены несоответствия требованиям безопасности по показателям БГКП (мороженое, масло сливочное, творог), дрожжи (йогурт, сметана, творог, ряженка), плесени (кефир, творог, ряженка), стафилококк (мороженое, масло сливочное), дрожжи и плесени в сумме (масло сливочное).

Справка

Результаты исследований внесены в автоматизированную систему «Веста» и направлены в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл для принятия мер в отношении некачественной продукции в сроки, установленные законодательством РФ.

Требования к безопасности и качеству молока и молочных продуктов определяются Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем
Общество
Нижний Новгород незаметно становится городом небоскребов
В мегаполисе появляется все больше высотных зданий.
Общество
Сохраним жизнь вместе: как снизить смертность от внешних причин
С 30 июня по 6 июля проходит неделя, направленная на снижение смертности от внешних причин.
Происшествия
Стали известны новые подробности обнаружения концлагеря для животных в Ленинском районе
По словам местных жителей, эта ситуация продолжается уже больше года.
Культура
Карина Лукьянова — о выставках в ЦК «Рекорд»
Заведующий экспозиционно-выставочным отделом центра культуры «Рекорд» дала интервью.