СубботаСб, 18 сентября 11:34 16+
Сейчас +7 °C Вечером +4…+8
USD$ 72,56 ▲0,13 EUR 85,46 ▲0,10

Сальмонеллы обнаружили в мясных полуфабрикатах в Нижегородской области

20 августа 2021 года, 10:07

Выданы рекомендации к устранению нарушений.

Сальмонеллы обнаружили в мясных полуфабрикатах, произведенных в Нижегородской области, сообщает пресс-служба Нижегородского референтного центра Россельхознадзора.

Сотрудники лаборатории исследовали пробы полуфабрикатов в рамках исполнения платных услуг и обнаружили патогенные микроорганизмы в трех пробах из 25 граммов.

В настоящий момент выданы рекомендации к устранению нарушений.

Справка

Сальмонелла — это патоген, который в основном обитает в кишечнике животных, таких как птица, скот и домашние животные, носителями могут также быть люди и насекомые. Бактерия легко попадает на пищевые предприятия и заражает продукцию через сырье, грязную упаковку, оборудование, руки и одежду рабочих.

Сальмонелла может выживать при различном уровне pH, температур и водной активности. Таким образом, сальмонелла способна выживать в продукции любого типа и на любых поверхностях в течение долгого времени, даже до нескольких месяцев.

Автор: Наталья Битулина

Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем
Общество
Подведены итоги прямой линии с губернатором Нижегородской области
Уже в ходе ее проведения поступили сообщения о решении некоторых проблем, озвученных в ходе разговора.
Общество
Дружинники ГАЗа помогли предотвратить более 600 правонарушений
Команда дружинников ГАЗа была создана восемь лет назад.
Эксклюзив
Как будет проходить сжигание мусора в Нижнем Новгороде с помощью плазмотронов?
На вопросы ответили специалисты АО ГНЦ «Центр Келдыша».
Общество
Названы главные задачи современного образования
Становится совершенно неперспективным подчинение целей обучения успешной сдаче ОГЭ и ЕГЭ.