Нижегородцев научат готовить пушкинский пирог
28 мая 2020 года, 20:08
Зрители смогут увидеть, как приготовить яблочный пирог, который любил сам Александр Сергеевич Пушкин.
Фото предоставлено пресс-службой администрации Нижнего Новгорода
29 мая в 15.00 заведующая библиотеки имени В.В. Маяковского Наталья Железнова проведет мастер-класс «Ваш Яблочный пирог: любимые десерты А. С. Пушкина», посвященный Пушкинскому дню или Дню русского языка, который ежегодно отмечается 6 июня. Об этом сообщает пресс-служба администрации Нижнего Новгорода.
Вместе с нижегородцами она попробует приготовить яблочный пирог, который любил сам Александр Сергеевич Пушкин.
«Мы решили попробовать приготовить вместе с нижегородцами яблочный пирог Вульфов. Это „тот самый“ любимый пирог поэта. В 1824—1826 годах Александр Сергеевич находился в ссылке в Михайловском, работал над „Евгением Онегиным“, задумывал сюжет „Бориса Годунова“. Тогда его соседями была семья Осиповых-Вульфов, жившая в имении Тригорское, к которым Пушкин заходил в гости. Частым угощением для „солнца русской поэзии“ в этом доме стал яблочный пирог. „Весь Ваш Яблочный пирог“, — так Александр Сергеевич однажды даже подписался, отправляя послание Анне Керн в 1827 году, имея в виду волшебную выпечку из Тригорского», — отметила Наталья Железнова.
Она также добавила, что рецепт знаменитого яблочного пирога не сохранился до наших дней.
«Исследователи могут лишь предполагать, что же входило в знаменитую рецептуру. Совершенно точно важными ингредиентами были корица и мед (последний добавлялся вместо сахара), а еще слоеное тесто. Именно используя эти подсказки, я собираюсь испечь знаменитое угощение в необычном формате — это будет мастер-класс с фотографиями и подробной инструкцией», — отметили заведующая библиотеки.
Как сообщили в библиотеке, для кулинарного шедевра потребуются: яблоки (сладкие) — 3 шт, мед — 1,5 ст. ложки, 1 куриное яйцо, сметана 20−25% - 200 гр., корица — 0,5 ч. ложки, масло сливочное — 30 гр., тесто слоеное дрожжевое — 250 гр.
Подробный рецепт приготовления пирога нижегородцы смогут увидеть здесь в день проведения мастер-класса. Возрастное ограничение: 0+