Некачественное сливочное масло продают в Нижнем Новгороде

10 марта 2021 года, 13:49

Оно не соответствует ГОСТу по влаге.

Сливочное масло «Крестьянское сладко-сливочное несоленое „Крестьянское приволье“ 72,5%» не соответствует по показателям качества «Массовая доля влаги». Об этом сообщает пресс-служба ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора».

Как отмечается, несоответствие по влаге в масле происходит из-за неправильного хранения или несоблюдении технологии производства.

Хорошее масло состоит из 1−2% молока, 16−20% воды, 80−82% молочного жира. Кроме того, оно содержит кальций, фосфор, витамины А, D и Е. В 100 г сливочного масла есть 0,7 г белка, 82 г жира и 0,8 г углеводов.

«Если вы хотите купить именно сливочное масло, но видите на пачке пометку ТУ (техусловия) или другой номер ГОСТа (32261−2013), нужно насторожиться, — говорится в сообщении Роспотребнадзора. — Вероятно, перед вами спред или подделка. Также не стоит верить ценникам — на них всегда будет написано „масло“. Настоящее название продукта можно увидеть или на коробках, или в сертификате».