«Рыбный день»: сколько раз в неделю россияне едят рыбу?

13 сентября 2018 года, 12:18

Две трети россиян (67%) каждую неделю употребляют рыбу, таковы данные опроса, проведенного Всероссийским центром изучения общественного мнения (ВЦИОМ).

Согласно его данным, каждый третий (34%), как правило, ест рыбу один раз в неделю, каждый пятый (22%) — два раза, три раза в неделю рыбу употребляют 7% респондентов.

Интересно, что кластерный анализ позволил выявить среди россиян четыре группы с разным потреблением и отношением к рыбе: «фанаты» (21% — любят рыбу, часто покупают ее), «эстеты» (23% — любят рыбу, но считают, что сложно найти продукт хорошего качества, поэтому покупают реже, чем хотели бы), «рациональные» (17% — покупают рыбу умеренно из-за полезности и доступной цены, не хотят есть чаще) и «равнодушные» (39% — едят рыбу достаточно часто, но не считают ее любимым продуктом).

Кстати, данные опроса также показали высокий спрос на рыбную продукцию — 81% опрошенных покупают рыбу не реже одного раза в месяц. Среди жителей Дальневосточного федерального округа показатель выше — 90%, а вот самая низкая доля потребителей рыбы в Южном федеральном округе (73%).

Справка

Опрос ВЦИОМ проведен 23−27 августа 2018 года по заказу некоммерческой организации «Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров» в рамках подготовки к II Международному рыбопромышленному форуму, который состоится 14−15 сентября 2018 года в Санкт-Петербурге.

В опросе принимали участие россияне в возрасте от 18 лет.

Метод опроса — телефонное интервью по стратифицированной двухосновной случайной выборке стационарных и мобильных номеров объемом 1 600 респондентов.

Выборка построена на основе полного списка телефонных номеров, задействованных на территории РФ. Данные взвешены на вероятность отбора и по социально-демографическим параметрам.

Для данной выборки максимальный размер ошибки с вероятностью 95% не превышает 2,5%.

Автор: Дмитрий Ларионов