Welcome foodball cup: первая группа туристов продегустировала блюда современной русской кухни в Нижнем Новгороде

19 марта 2018 года, 22:15

Первая группа туристов посетила Нижний Новгород в рамках подготовки к гастрономическим фестивалям Welcome foodball cup, которые пройдут в дни мундиаля во всех городах-организаторах ЧМ-2018, сообщает пресс-служба министерства культуры Нижегородской области.

Тестовые туристы дегустировали специально разработанные дегустационные меню от шеф-поваров ресторанов и разных городских проектов. Анкетирование туристов производилось во время дегустаций, а также при непосредственном участии менеджмента ресторанов и шеф-поваров. Кроме того, у туристов была возможность познакомиться с культурой, историей и самыми интересными городскими легендами.

Тестовые туристы продегустировали современные интерпретации традиционных блюд и местных продуктов, а также блюда современной русской кухни.

«Важнейшими аспектами программы “Тестовый туризм” федерального проекта “Гастрономическая карта России”, являются стритфуд-проекты ресторанов городов-организаторов. Очевидно, что в России разработка уличных форматов еды очень часто ложится на рестораторов, тем более что для них это дополнительный инструмент продвижения. Именно благодаря стритфуд-формату знаковых блюд, ресторан и регион в целом могут получить общефедеральную популярность и известность, путешествуя по фестивалям страны», — сказал президент федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.

Автор: Корр. Дмитрий Ларионов