В Нижегородской области наблюдается сырный бум
1 июля 2026 года, 00:14
Гастрономический туризм набирает обороты в России, сообщает Авито.
По данным Авито Работы, в Нижегородской области число вакансий в сырной отрасли за январь-май 2026 года выросло на 77% по сравнению с тем же периодом прошлого года.
По всей России с января по май 2026 года чаще всего в сырной промышленности искали продавцов (+156%), фасовщиков (+84%), сортировщиков (+57%), операторов линии (+21%) и технологов (+12%). В Нижегородской области количество вакансий в этой сфере увеличилось на 77%, что подтверждает активное развитие местного производства. Средние зарплатные предложения в отрасли по России за год выросли на 25%: в январе-мае 2026 года соискатели могли рассчитывать в среднем на 74 278 руб./мес. Наибольшие предложения получали повара (около 107 210 руб./мес) и технологи (примерно 97 708 руб./мес).
«Популяризация гастротуризма повышает интерес не только к регионам, но и к профессиям, связанным с выпуском локальных продуктов. С января по май 2026 года число откликов на вакансии продавцов в сырной отрасли выросло почти вдвое (+96%), на технологов — на 85%. С открытием новых сыроварен, фермерских хозяйств, фестивалей и экскурсионных программ растёт потребность в специалистах, обеспечивающих весь цикл производства и продажи», — комментирует Андрей Кучеренков, директор бизнес‑направления Авито Работы.
«Интерес к „сырным регионам“ доказывает: гастрономия уже сама по себе становится поводом для поездки, а не просто пунктом в программе. Люди готовы ехать за вкусовыми впечатлениями и строят маршруты заранее — выбирают сыроварни, синхронизируют визит с городскими событиями и подбирают жильё. Мы видим два устойчивых сценария: короткий гастроуикенд в регионе с развитой инфраструктурой и длительный отпуск, где дегустации вписываются в большую программу с природой или морем. Это меняет спрос: туристы приезжают за эмоциями и историями, а регионы получают лояльную аудиторию, которая возвращается и рекомендует поездки», — отмечает Владислава Сакина, коммерческий директор Авито Путешествий.
Как сообщалось ранее, сливочное масло и сыр рекордно подешевели в Нижегородской области с начала года.
