Нижегородцам дали советы по выбору красной икры для новогоднего стола

9 декабря 2025 года, 08:50

Не стоит покупать деликатес по объявлениям в сети, советуют в «Руспродсоюзе».

Подделку красной икры чаще всего можно встретить при продаже с рук, в интернете и на рынке. Об этом в интервью RT рассказал заместитель председателя правления Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов. Он советует приобретать новогодний деликатес в заводской упаковке в магазинах, где должны быть все необходимые документы о продукте. Покупать лучше банки с икрой, которые находятся в холодильнике.

«У продавца должны быть товарно-транспортная накладная, удостоверение качества, сертификат или декларация соответствия и ветеринарное свидетельство. Там будут указаны дата и место производства, сорт, соответствия требованиям безопасности, состав, а также изготовлен продукт по ГОСТ или ТУ. Если у продавца нет необходимых документов, покупка может быть небезопасной», — отметил Леонов.

Насторожить покупателя должна слишком низкая цена: сейчас средняя стоимость 1 кг красной икры составляет более 9 тысяч рублей. Также стоит как следует рассмотреть содержимое, если икра продается в стеклянной упаковке: потемнения, слизь, слипшиеся икринки — повод, чтобы не покупать такой продукт.

Икра со слишком резким запахом опасна для здоровья, а подделку на глаз зачастую определить очень сложно.

«Мы советуем внимательно изучать этикетку, читать состав и обращать внимание на малозаметные указания в маркировке. Покупая икру на развес, убедитесь, что у продавца есть документы, подтверждающие происхождение, безопасность и качество продукта», — посоветовал специалист.

Если продукт изготовлен по ГОСТ, помимо икры только одного вида, в банке могут быть лишь соль, консерванты и растительное масло.