Гастрономическая карта Нижегородской области пополнилась новым местом

7 ноября 2025 года, 13:16

При Музее городецкой росписи открылся ресторан-кондитерская сети «Волконский».

Фото: Ольга Ковалева

Нижегородская область славится своим прошлым и традиционной кухней. Регион предоставляет путешественникам огромные возможности знакомиться с его культурой через продукты местного производства. В связи с этим в последнее время быстрыми темпами развивается гастрономический туризм. При этом данное направление поддерживается как государственной программой по развитию гостеприимства, так и бизнесом. Рестораторы все чаще вкладываются в реставрацию объектов культурного наследия (ОКН) и открывают заведения общественного питания при музеях и в исторических зданиях. Такие инициативы позволяют не только сохранить памятники архитектуры, но и создать уникальные площадки, сочетающие в себе гастрономию и историю, что способствует привлечению туристов и поддержке местной экономики.

Одним из заметных примеров этому стало восстановление корпуса торговых рядов XIX — начала XX века в Городце — древнейшем городе Нижегородской области. Здание со статусом ОКН приобрел нижегородский бизнесмен Альберт Гусев (ему принадлежит группа компаний «Сладкая жизнь»), чтобы не только сохранить постройку, но и вдохнуть в нее новую жизнь.

Исторический дом долгое время был заброшен и находился в удручающем состоянии (от него практически ничего не осталось). Специалистами была проведена масштабная работа по его восстановлению. Инвестиции составили 200 млн рублей.

«В ходе реставрационных работ особое внимание было уделено сохранению исторической планировки и архитектурной особенности дома. Для его успешного восстановления мы тесно взаимодействовали с историками и архитекторами. К примеру, при возрождении стен был использован состаренный кирпич. Сохранились оригинальные ставни, которые были заново покрашены и подсвечены», — рассказал журналистам и блогерам представитель ГК «Сладкая жизнь» Александр Гусев во время экскурсии по обновленному зданию.

Летом в помещении на Большом Кировском съезде был открыт первый в стране Музей городецкой росписи. Явление русского народного искусства возникло в середине XIX века. Основу коллекции составили фонды фабрики «Городецкая роспись», создание которой началось в 1930-х годах с небольшой группы талантливых мастеров, посвятивших себя сохранению уникального промысла. При музее также есть сувенирный магазин.

Теперь для удобства посетителей музея в этом же здании начал работать ресторан-кондитерская «Волконский», который призван дополнить экскурсионный маршрут впечатлениями от кухни нижегородских поваров и кондитеров. Это уже седьмое заведение известной сети и первое за пределами Нижнего Новгорода. Компания вложила в него 35 млн рублей. Также группа «Сладкая жизнь» управляет в городе ресторанами Escape, «Магадан» и «Сыроварня».

В его интерьере использованы элементы городецкой росписи с изображением цветов, птиц и жанровых сцен жизни, которые придают особый колорит этому месту. А при приготовлении блюд отдается приоритет продуктам от городецких фермеров. У них владельцы заведения закупают сыры, рыбу, мясо, овощи и прочее, что способствует поддержке и развитию местного производства.

«Мы видим, как у людей растет интерес к Городцу, и это неспроста, потому что в славном городе есть душа. На мой взгляд, он является жемчужиной не только Нижегородской области, но и в целом России. Мне бы хотелось, чтобы о Городце узнало, как можно больше людей, потому что у него богатая история и тут сосредоточены народные промыслы. А теперь еще он становится новым местом на гастрономической карте нашего региона. Не сомневаюсь, что новый музей с рестораном в городе никого не оставит равнодушным. Ведь отсюда открывается прекрасный вид на заволжские дали», — заметил Александр Гусев.

С целью дальнейшего развития территории ГК «Сладкая жизнь» куплены еще несколько зданий недалеко от набережной. В ближайшие годы в них планируется открыть бутик-отель и еще один ресторан, что сформирует единое пространство с «Городом мастеров» — визитной карточкой Городца.

Рестораторы видят в подобных проектах не только бизнес-возможность, но и инвестиционный вклад в развитие туризма и экономики нашего региона. Рост туристического потока в регион прогнозируется и в дальнейшем, во многом благодаря гастрономическим площадкам, которые объединяют традиции, современные тренды и высокий уровень сервиса, что делает Нижегородскую область привлекательным направлением для гурманов и туристов.

Напомним, ранее в Нижнем Новгороде наградили победителей ресторанной премии WHERETOEAT Center — 2025 (12+).

Автор: Ольга Ковалева