Пациенты нижегородской больницы №5 оценивают питание на 4 балла из 5

1 августа 2025 года, 12:16

Пациенты нижегородской больницы №5 оценивают питание на 4 балла из 5, сообщает НИА «Нижний Новгород» со ссылкой на региональный минздрав.

Ранее нижегородка пожаловалась журналистам на невкускую еду. В минздраве объяснили, что в больнице уже два года работает собственный пищеблок, а блюда готовит штатный персонал медучреждения.

Питание организовано по семидневному меню, которое соответствует требованиям лечебных диет. Особенности таких рационов — снижение содержания соли, сахара, животных жиров, а также отсутствие специй и соусов — могут влиять на вкусовые качества пищи. Как пояснили в министерстве, именно с этим чаще всего связаны замечания со стороны пациентов.

В то же время в ведомстве подчеркнули, что лечебное питание направлено на восстановление баланса в организме и способствует выздоровлению.

Качество приготовленных блюд ежедневно проверяет бракеражная комиссия. Перед отправкой пищи в отделения стационара снимаются пробные порции. По информации комиссии, с момента запуска пищеблока все блюда признавались пригодными к подаче.

Также с 2023 года в учреждении регулярно проводится анкетирование пациентов по вопросам питания. Опросы проходят раз в шесть месяцев, а при необходимости и внепланово. В каждом анкетировании участвуют от 150 до 200 человек. Средняя оценка качества питания за три года составила 4,0 балла по пятибалльной шкале.