Поток посетителей в нижегородских ресторанах вырос из-за погоды

9 января 2025 года, 16:37 Тема: Новый год  

В новогодние праздники он увеличился на 20−25%.

Поток посетителей в ресторанах Нижнего Новгорода в новогодние праздники вырос в среднем на 20−25% по сравнению с прошлым годом. Об этом сообщил региональный представитель Федерации рестораторов и отельеров России Александр Котюсов.

«В некоторых заведениях увеличение достигло 50%», — рассказал он Бизнес News.

Котюсов отметил, что одним из факторов, повлиявших на рост числа клиентов, стала погода.

Ресторатор также сообщил, что средний чек в заведениях вырос на 20−25%.

«Мы обязаны закладывать в стоимость инфляцию. К тому же, за год существенно выросла зарплата персонала в ресторанах, что тоже отражается на цене блюд. По некоторым позициям заработная плата за год увеличилась на 50%», — рассказал Котюсов.

Он добавил, что в новогодние праздники в нижегородских ресторанах спросом пользовали блюда русской и волжской кухни.

Ранее сообщалось, что большинство читателей ИА «Время Н» встречали Новый год дома.