ПятницаПт, 13 декабря 08:22 16+
Сейчас  °C
USD$ 103,95 ▲0,68 EUR 110,48 ▲1,92

Мастер-классы по кулинарному приготовлению национальных блюд стартовали в Нижнем Новгороде

2 ноября 2024 года, 13:51

В соседском центре «Вместе» в Канавинском районе участники готовили традиционную азербайджанскую сладость — Шекербура.

Сергей Ковешников — начинающий кулинар. Увлекается этим уже год. И каждый раз не упускает возможности научиться новому. Вот и сейчас пришёл на мастер-класс по приготовлению национальных блюд.

Сергей Ковешников — участник мастер-класса:

«Когда-то я, когда мама ещё не пришла с работы, я решил приготовить яичницу, чтобы обрадовать маму. И потом я понял, что это моё».

В меню — шекербура — традиционное азербайджанское лакомство во время весеннего праздника Навруз. Чем-то он напоминает нашу Масленицу.

Гюлдане Аскерова — член Азербайджанской общины Нижнего Новгорода и Нижегородской области:

«Если древние славяне пекли блины — это символизирует солнце, то в древней Персии считалось, что если печь вот такие полулунные пирожки или печеньки, они притянут весну».

Для приготовления используются мука, молоко, яйца, сахар, сливочное масло и сметана с солью. В качестве необычной начинки — орехи: грецкие или фундук. Каждое печенье украшается фигурными узорами специальными щипцами — маггашами.

Нина Усова — участница мастер-класса:

«Покупали, видели подобные, не такую же, а подобные. Но делать такое — я не пекла. Пришла вот поинтересоваться, как это делается».

Мастер-класс по приготовлению национальных блюд проходит совместно с «Волонтёрами Победы». Каждый раз участники готовят новые блюда из разных национальных культур России. Часть из приготовленного отправляется в госпитали города, где лечатся раненые бойцы.

Екатерина Сухова — «Волонтёр Победы»:

«Ежегодная акция, которая проходит не только ко Дню народного единства, но также в День России, другие праздники».

Матвей Назаров — корреспондент:

«Мы придали нашему печенью форму. Теперь отправляем его в духовку».

15 минут — и шекербура готова.

Остаётся лишь пожелать приятного аппетита. Ну а таких кулинарных встреч в Нижнем Новгороде только в этом году будет ещё порядка 27.

Автор: Матвей Назаров, Ренат Бикбаев

Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем