Нижегородцам рассказали, как выбрать безопасные продукты для пикника
20 августа 2024 года, 10:44
На пикник на природе не стоит брать продукты, среда которых помогает возбудителям, сообщил в эфире телеканала «Санкт-Петербург» врач-диетолог Андрей Бобровский.
Дело в том, что одна бактерия при хороших условиях в течение 10 часов может дать около миллиона копий. Опасность в такой ситуации представляют все производные молока с огромным количеством микроорганизмов. При попадании патогенных микроорганизмов, они начнут быстрое размножение в питательной среде.
«Во-вторых, это окисление жиров. Это приводит к тому, что вкус и внешний вид таких продуктов портится», — отметил диетолог.
На огне любят готовить плов, но рис также представляет опасность. Патогенные возбудители находятся на его поверхности или попадают в его оболочку.
«Во многом возможность получить пищевую инфекцию зависит от длительности хранения риса при положительных температурах», — сообщил Андрей Бобровский.
Отличным соратником патогенных бактерий является сахар, которого очень много в арбузе. Если вы решите освежить свой пикник этой ягодой, хранить ее нужно в тени и при максимально низких температурах.
А вот от утренней яичницы или омлета, приготовленных на костре, лучше вообще отказаться.
«После того, как вы избавили яйца от скорлупы, они являются прекраснейшей питательной средой для возбудителей пищевых инфекций. Это и стафилококк, и целый ряд возбудителей, которые представляют опасность для нашего пищеварения», — резюмировал врач.