Эксперт рассказала правду о качестве питания в нижегородских школах
6 октября 2023 года, 13:35
Состоялся прямой эфир по вопросам школьного питания.
Заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области Елена Калиберда ответила на вопросы по качеству питания в школах в ходе прямого эфира 6 октября.
Она пояснила, что меню для школ разрабатывает технолог, после чего оно согласовывается с руководителем образовательного учреждения.
Определяется среднесуточный набор продуктов, где содержится необходимое количество белков, жиров и углеводов. Завтрак должен составлять 25% от суточного объема пищи, обед — 35%.
«Правильное питание — это паровое питание, — отметила Елена Калиберда. — Блюда на раздаче обязательно должны быть горячими. Сухим пайком горячее питание заменять нельзя. Если по каким-то причинам школьный пищеблок не работает, значит ребенок может питаться на базе соседней школы».
В случае обнаружения школьниками в пище посторонних предметов она рекомендовала сначала обратить к классному руководителю, который, в свою очередь, передаст эту информацию тем, кто готовит пищу.
«Как минимум предусмотрен штраф для должностного лица», — уточнила эксперт.
По всем вопросам, связанным с качеством школьного питания, Елена Калиберда рекомендовала обращаться в управление Роспотребнадзора. При этом по звонку проверка проводиться не будет.
«Это должно быть или письменное, или электронное с авторизацией через сайт обращение», — отметила она, рекомендовав прикладывать к нему фотографии.
Ранее нижегородский блогер записал песню о столовой в «Школе 800».
